１２月８日未明

何、戦闘食だと。
エネルギーは従来の芋類の中で最高値を示す、聞き慣れない作物「アピオス」マメ科（和名：アメリカホドイモ）ツル性の植物。
原産は北米、ネイティブアメリカンの栄養源である。

（その素顔）
葉は羽状複葉。
夏、葉のつけ根に淡赤緑色の蝶形の花が開き、その花は乾燥させてお茶にしたりもします。
根は細長く地中を這い、地下茎がネックレス状に肥大した芋（3～4cm）塊根を食用とします。
驚くのはその芋の栄養価。
カルシウムやビタミンE、イソフラボンが多く、鉄分や繊維質に富み、イモでありながらマメ科に属する非常に珍しい植物です
糖尿病、肥満、高血圧、アトピーなどの他、ＨＩＶの増殖を抑える効果があることが判り、注目されています。
http://www.mvm.co.jp/mvm/apios_text/apios.html

（アピオスの花）埼玉の自宅菜園にて

育てる切掛けは、蕎麦友より面白い作物があり、驚異の栄養価を含んでいると勧められ育てる事になりました。
サプリメントで大豆イソフラボンを摂るより、食品からが良いに決まっている。
種芋が手に入りましたらプランターでも育てられますので挑戦をしてください。
人類皆健康でありますように。

日本橋店中古売場　田口由明